有機農業——世界農業發展的方向

新聞來源：通達重工　　發布日期：2015.09.24

　　1990年以后，全球有機農業發展非常迅速，根據SOEL-FIBL2008年度調查最新統計，2006年。全球有138個國家和地區從事有機農業生產，有機農業面積達到3040萬 hm2，有機農場超過70萬個。2005年有機農業面積最大的四個國家分別是澳大利亞(1230萬hm2)、中國(230萬hm2)、阿根廷(220萬 hm2)和美國(160萬hm2)。

　　中國有機農業始于90年代初期，前期主要為了有機農產品出口貿易的需要。過去10年，中國有機農業發展迅速，2006年中國有機認證的農業面積達到230萬 hm2，躍居世界第二位，此外，還有200多萬hm2野生采集面積獲得認證，有機轉換農田為110萬hm2，預計2008年有機農業面積將超過300萬 hm2。可見，在有機農業不斷發展的背景之下，有必要對中國有機農業發展的現狀和前景進行展望。

一、農業發展歷史回顧與現狀

　　農業發展從傳統農業發展到現代石化農業，大量化肥、農藥、地膜、激素廣泛應用于農業生產，國外有100余年，傳入我國50余年。它的確對我國解決人口大國十幾億人的吃飯問題起到了非常大的積極作用。但是發展到今天，石化農業給人類的生存環境和人類的發展帶來的種種無法克服的負面影響，表現的愈來愈突出，諸如:肥料利用率不斷下降，為保持現有產量，農業投入成本不斷攀升；土壤有機質含量越來越低，透氣蓄水保肥能力大大降低，理化結構受到破壞，土傳病害日益嚴重；病菌害蟲耐藥性和耐毒能力逐步增強，很難防治；農產品安全問題越來越引起人們關注，品質下降，藥殘肥殘嚴重超標，出現了"糧不香、瓜不甜、菜無味"的反常現象，對人類自身健康生存構成越來越大的威脅。近幾年來，世界上許多農業專家進行了農業發展方向新的探索，但很難跳出"產量高品質低、品質高產量低" 的兩難境地。

二、循環陽光有機農業的三大重心轉移

　　1、從以無機化學肥料為主轉到以農業殘留物有機肥源為主，實現農業自身資源的合理循環利用。

　　眾所周知，現代農業發展模式最早起源于西方國家，尤其以美國為主要代表，后傳入我國。這些國家最早實現了工業化革命，很自然地他們用工業化生產的思維認識來經營農業生產。工業生產需要一定原料，經過車間加工，生產出一定量產品，原料少了不行，多了浪費，是必須經過嚴格核算的，這就是工業生產的思維認識。西方國家正是用這種工業生產的思維認識來經營農業生產：肥料相當于原料，土壤相當于車間，農產品相當于工業產品。正是基于這種思想，認為要獲得多高的產量就必須投入相應的氮磷鉀肥料，反過來投入了一定的氮磷鉀肥料就會獲得相應高的產量，一句話，肥料的投入和農產品產出是成正比的。受這種思想的影響，多年來，我們農民和農技推廣人員形成了只要肥料多投入就能獲高產的觀點。事實證明，這種認識是非常片面的，工業生產與農業生產存在著本質的區別。工業生產完全是一個精確量化的過程，投入和產出是嚴格成正比關系的。而農業生產是一個有機的轉化過程，受到土壤、作物自身、陽光溫度自然條件等許多人為無法控制的不確定因素的影響，因此肥料的投入和產出并不一定成正比關系，甚至出現相反的效果。舉個例子，前幾年，電視臺報紙各種媒體呼吁中國人嚴重缺鈣，補了許多年，缺鈣引起的疾病依然不少。后來發現并非給人提供了鈣營養人體就直接吸收，現在又提出補鈣吸收是關鍵。同樣地，現在肥料利用率愈來愈低成為制約農業增產增效的一大瓶頸。為了維持現有產量，農民不得不加大肥料使用量，導致農業投入成本不斷攀升，不但沒有收到預期的高效益，反而帶來了上面提到的一系列問題。用這種工業化思想經營農業，每一茬作物收獲后，作物殘留物（根系、秸稈等）帶出田外，作物殘留物中的有機營養無法再回到土壤，只能靠人們每季投入肥料來補充土壤被帶走的營養，不僅增加了農業成本，更為嚴重的是，打破了農業自身營養資源的良性循環，使得土壤中有機質含量越來越低，土壤承載能力不斷下降。循環陽光有機農業強調，農作物收獲后，將作物殘留物還回土壤，為下一茬作物提供營養。作物殘留物自然腐熟分解較慢，往往不能及時釋放營養供當季作物吸收，必須借助于現代微生物發酵腐熟技術（有機物料腐熟劑）。對于設施栽培，在田間地頭，以畜禽糞便、秸稈、樹葉、青草、花生藤等為原料，按比例加入腐熟劑，拌勻堆積發酵，20-30天即可生產出速效優質的有機肥。而且在發酵過程中，能有效殺滅發酵物中的有害病原菌、寄生蟲卵、雜草種子。對于大田作物，秸稈粉碎還田后，直接將腐熟劑按比例均勻撒于田間，耕翻，腐熟劑微生物將秸稈快速分解，為當季作物提供營養，大大降低化肥使用量。有機物料腐熟劑也是生物秸稈反應堆（地熱溫床技術）的必備技術。這種技術連續使用，最終實現了農業自身營養資源的循環利用。